Fast food beyin sağlığını bozuyor

Konu: Fast food beyin sağlığını bozuyor Cuma Ağus. 08, 2008 12:50 am

'Zihin Sağlığı Vakfı'nın araştırmasına
göre, yararlı yağların, vitamin ve minerallerin eksik alınması ile fast
food tarzı beslenme, 'depresyon, Alzheimer ve şizofreniye' neden oluyor

İNGİLTERE'DE yapılan bir araştırma, son zamanlarda halkın beslenme
tarzındaki değişikliklerin zihin sağlığı üzerinde olumsuz sonuçlara yol
açtığını gösterdi. 'Sustain' adlı örgüt ile Zihin Sağlığı Vakfı'nca
desteklenen araştırmanın sonuçlarına göre, fast food tarzı beslenme ile
yararlı yağların, vitamin ve minerallerin eksikliği 'depresyon,
Alzheimer ve şizofreni' ile doğrudan ilişkili. Araştırmacılardan
Courtney Van de Weyer, "Vücudu iyi beslemek, zihni de iyi beslemek
anlamına geliyor" dedi.

ARAŞTIRMAYA göre, yemlerde kullanılan katkı maddeleri ve tarım
ilaçları, hayvan organizmasında değişikliğe yol açıyor. Bu nedenle de
insanlar, omega 6 adlı yağ asidini, omega 3'ten çok daha fazla tüketir
hale geliyor. Bu dengesizliğe vitamin ve mineral eksikliği de
eklenince, depresyon ve hafıza sorunları ortaya çıkıyor. Araştırma
raporunda, beslenme tarzında aminoasitlere, özellikle de balık
tüketimine daha fazla yer verilmesi gerektiği belirtiliyor.

Beyne faydalı yiyecekler:
Sebzeler (Lifli olanlar)
Tohumlar ve fındık
Meyve
Buğday, kepek
Organik yumurta
Organik olarak yetiştirilen ya da vahşi olarak avlanan balıklar (Özellikle yağlı olanlar)

Beyne zararlı yiyecekler:
Kızartılmış fast food yiyecekler
Rafine edilmiş ve işlenmiş besinler
Alkol
Şeker
Çay ve Kahve
Besinlere konulan bazı ek maddeler
Tarım ilacı içeren besinler